食品厂污水处理方法

食品厂的污水主要来源于生产，其中食品生产包括各种奶制品、制糖、食品添加剂、面包糕点、啤酒、酿酒、饮料、蔬菜果品加工等。不同种类的食品，其污水的污染物也是不同的。为了理解污水处理的工艺方法，我们将各类食品污水总结其中的共性，主要污染物包括有机物COD、油脂、植物油、有机酸、蛋白质、腐殖质、致病微生物、重金属离子等。根据污水的特点来设计工艺流程，根据每种污水的特点确定处理方法。

食品污水处理一般的工艺流程是预处理物化法-化学氧化-生物氧化-消毒净化等，预处理物化法包括过滤、吸附、混凝沉淀、气浮等，去除污水中大多数的固体颗粒或悬浮杂质。靠物化法进行预处理，既能达到清理杂质，避免堵塞和腐蚀管道的目的，也不会有二次污染的影响。对后续的化学氧化和生物氧化打下了基础，做了很好的铺垫作用。

化学氧化是对有机物进行氧化的过程，使用化学试剂的方法来氧化有机物，总是要对水量和水质进行有效的调节。只有稳定的污水才能确定其成分和浓度，在反应中就可以添加准确比例的试剂，减少化学污染的可能。一般使用到的化学氧化方法是芬顿试剂法，为了提高污水有机物的降解难度和速度，通常会联合铁碳，以达到事半功倍的效果。

生物氧化是食品工业污水处理的重点，之前所进行的预处理和化学氧化，都是将废水的有机物、无机盐、氨氮等污染物浓度降低到微生物可以氧化的范围内。使用生物氧化法，是为了让有机物COD达到标准。COD含量从多少到多少，要经过几个步骤，中间所用的方法，前后水质变化，需要哪种设备，影响反应速率的参数等。在设计的过程中，有丰富经验的公司会考虑到，并能在实际实施的过程中有调整的余地。生物氧化的工艺是厌氧+好氧处理，在厌氧处理过程中常用的有水解酸化、升流式厌氧污泥法（UASB）、折流板厌氧反应器等。好氧处理有接触氧化法、序批式间歇活性污泥法（SBR）、生物膜氧化法等。